Szoó Judit: Kilófaló lakomák

Kilófaló lakomák A könnyű nyári Kilófaló finomságok után keményebb fába vágta a fejszéjét Szoó Judit. Most kifejezetten a nehéz, többnyire az ünnepi asztal ékeként felszolgált ételeket vette górcső alá. Az eddigi gyakorlattal szemben nagyobb számban kerültek a könyvbe főételek, a repertoár pedig színes: Cordon Bleu, Dubarry-szelet, Holstein-szelet, Paella mind-mind diétás változatban. Ám az édes ízek sem maradhattak ki: ha már tél, ünnepek, akkor kelt tészták is – briós, bukta, kürtős kalács. Az utolsó pillanatban pedig elkészült, és így még a kötetbe kerülhetett a szaloncukor kalória- és szénhidrát csökkentett változata is. A karácsonyi ünnepek alatt a diétázók sem maradnak ki a hagyományos élvezetekből, a zselés, gesztenyés, diós, marcipános szaloncukrok bűvöletéből. A Kilófaló finomságokban debütált kilófaló lisztkeverékalap után itt van a kilófaló lisztkeverék kelt tésztákhoz receptje is, hogy a sütés még egyszerűbbé és elérhetőbbé válhasson. Sok-sok sikert és egészséget kívánunk!