Olasz finomságok könyve

Az olasz konyha különlegességeit is megismertető kulturális szakácskönyv régióról régióra, a tradicionális olasz menüsort követve ismerteti meg Itália kulináris jellegzetességeit, a hazaitól eltérő étkezési szokásait, ám megadja a magyar hagyományokhoz való alkalmazkodás tippjeit is. Az olasz konyha nem csak pizzából és tésztából áll: a könyvben számos finom leves, sült, zöldségétel, ital, sőt lekvár receptje is olvasható. Néhány példa, hogy a közel 250 recept mellett, mit tudhatunk meg e „kulturális szakácskönyvből”: - milyen is az genovai bazsalikom? - hogyan „készül” a chianti? - mi a titka a modenai balzsamecetnek és a pármai sonkának? - milyen is az igazi olasz kuglóf, a panettone? - helyettesíthetjük-e a klasszikus pogácsát tarallinivel? - mi volt „Szent József kedvence”? - ehetünk-e padlizsánt csokoládéval… és borjúhúst tonhallal? - hogy készül a limoncello és a mirtuszlikőr? Tudta, hogy: - a zuccotto nevű toszkán desszertkülönlegesség Medici Katalin szakácsának a műve? - Marche régió jellegzetes ünnepi fogása Windischgrätz herceg nevét őrzi? - már Boccaccio Dekameronjában is szóba kerül a parmezán sajt? - a híres piemonti habos borkrémet feltalálója, egy ferences szerzetes az „elégedetlen feleségeknek” ajánlotta? Mert az olasz konyha nem csak a spagettit és a pizzát jelenti…